La tarta de queso es uno de los postres más típicos de la gastronomía en muchos países. Debido a su sencillez, se trata de un postre muy sencillo de preparar, por lo que es perfecto para las personas que apenas disponen de tiempo para cocinar. Además, las combinaciones posibles de ingredientes son diversas, dándole a cada tarta de queso un sabor distinto y delicioso.
Receta de tarta de queso tradicional.
Ingredientes:
- 1 paquete de galletas maría (o las que más os gusten).
- 220 ml. de nata líquida.
- 220 gr. de queso cremoso.
- 120 gr. de mantequilla.
- 3 láminas de gelatina.
- Mermelada del sabor que prefiráis.
- 3 cucharadas de azúcar.
Preparación de tarta de queso tradicional:
La tarta de queso tradicional es la más fácil y sencilla de preparar, y su sabor os dejará encantados:
- Lo primero que haremos será ocuparnos de las galletas. En esta receta usaremos las galletas más tradicionales y clásicas que son las maría, pero podéis usar las que más os gusten a vosotros. Tenemos que machacar lo equivalente a un paquete hasta convertirlas en polvo. Podemos colocarlas en un cuenco y con el mortero irlas aplastando o triturarlas directamente en la batidora.
- Aprovechad ahora para poner en un vaso de agua las láminas de gelatina para que se vayan hidratando.
- Ya estando trituraditas, ponemos las galletas en un bol y echamos la mantequilla. Es mejor que al echarla ya esté a temperatura ambiente. Empezamos a remover para mezclar bien la mantequilla con el polvo de galletas, cosa que haremos con las manos, hasta formar una masa.
- Coged el molde que vayáis a usar, mejor si es desmontable, y extender la masa que habéis hecho con las galletas y la mantequilla por todo el molde. Eso será la base de la tarta de queso, así que aseguraos de extenderla bien por todo el molde.
- Seguimos con lo que será el queso de la tarta; en un cuenco mediano echamos toda la nata y le añadimos las láminas de gelatina (vigilad que estén bien hidratadas) y lo removemos todo bien para que se mezclen. Ya conseguido lo echamos todo al vaso de la batidora junto con el queso cremoso (o puede ser queso fresco, como queráis), y tres o cuatro cucharadas de azúcar. Batirlo todo bien hasta conseguir una mezcla parecida a una crema, que no quede ni un solo ingrediente mal mezclado.
- Ya mezclado todo, verter la crema que se formará en el molde sobre la base de galleta que preparamos antes. Extenderlo todo bien para que quede bien igualado. Lo metemos en la nevera durante un par de horas para que cuaje bien.
Ya lista, solo tenéis que echar la mermelada que más os guste por encima de la tarta y ya tendréis lista vuestra tarta de queso.
Otras recetas de Tarta de queso
Tarta de queso y chocolate
Ingredientes:
- 1 paquete de galletas maría.
- 75 gr. de mantequilla.
- 1 tableta de chocolate Nestlé.
- ½ litro de nata líquida.
- 330 gr. de queso philadelphia.
- 50 gr. de azúcar blanco.
- 1 chorrito de whisky o brandy.
- 115 ml. de leche.
- 2 sobres de cuajada royal.
Tarta de queso sin gluten
Ingredientes:
- 210 gr. de galletas sin gluten.
- 95 gr. de mantequilla sin gluten.
- 430 gr. de queso philadelphia.
- 1/5 kg de nata montada.
- 1 sobre de gelatina sin gluten.
- ¼ de litro de agua.
- 210 gr. de mermelada de fresa.
- 4 láminas de gelatina neutra.
Tarta de queso y limón
Ingredientes:
- 250 gr. de queso cremoso.
- 65 gr. de mantequilla.
- Un paquete de galletas maría (o el que más os guste).
- 125 ml. de nata líquida.
- 1 limón.
- 375 gr. de leche condensada.
Tarta de queso fría
Ingredientes:
- 4 hojas de gelatina.
- 500 gr. de queso de crema.
- 225 gr. de galletas.
- 150 gr. de mantequilla.
- 200 gr. de azúcar.
- 200 ml. de nata líquida.
- Piel de limón rallada.
- 1 litro de zumo de limón.
- Mermelada para decorar del sabor que queramos.
Tarta de queso al horno
Ingredientes:
- 250 gr. de queso cremoso.
- 3 huevos.
- 1 danone natural.
- 1 vaso de leche.
- 1 vasito de harina.
- 1 vasito de nata líquida.
- 1 vasito de azúcar.
- 1 limón.
Tarta de queso Philadelphia
Ingredientes:
- 250 gr. de galletas.
- 165 gr. de mantequilla.
- 2 tarrinas de queso philadelphia con milka.
- 1 tarrina de queso philadelphia normal.
- 2 cucharadas de harina.
- 3 cucharadas de azúcar blanco.
- 3 huevos.
- 150 gr. de nata líquida.
- 1 naranja.
Tarta de queso brie
Ingredientes:
- ½ kg. de queso brie.
- 200 gr. de galletas.
- 80 gr. de mantequilla.
- 160 gr. de azúcar.
- 190 ml. de nata líquida.
- 3 huevos.
- Mermelada del sabor que queramos.
Tarta de queso fresco
Ingredientes:
- 6 huevos grandes.
- 7 cucharadas de azúcar.
- 50 gr. de mantequilla.
- 400 gr. de queso fresco.
- 25 galletas maría.
Tarta de queso griega
Ingredientes:
- 4 yogures griegos azucarados.
- 320 gr. de queso philadelphia.
- 2 vasitos de harina.
- 2 vasitos de azúcar.
- 4 huevos.
- ½ sobre de levadura.
- 180 ml. de nata líquida.
- Mermelada de sabor que prefiramos.
Tarta de queso con Kiwi
Ingredientes:
- ¼ de kg. de queso mascarpone.
- 50 ml. de leche.
- 220 gr. de galletas.
- 3 láminas de gelatina.
- ¾ kg. de azúcar.
- 90 gr. de mantequilla.
- ¼ de litro de nata líquida.
- 4 kiwis.
- 1 cucharada de gelatina.
- 1 palo de canela.
- 125 ml. de brandy.
Tarta de queso thermomix
Ingredientes
- 200 gr. de galletas
- 80 gr. de mantequilla
- 40 gr. de nata
- 400 gr. de queso
- 150 gr. de azúcar
- 200 ml. de leche
- 2 sobres de cuajada
- 200 gr. de mermelada
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 sobre de gelatina
- 50 ml. de agua
Tarta de queso mascarpone
Ingredientes
- 250 gr. de galletas
- 1/2 kg. de queso mascarpone
- 90 gr. de mantequilla
- 140 gr. de azúcar blanco
- 210 ml. de nata líquida
- 3 huevos
- 50 gr. de maicena
- Mermelada
Tarta de queso al microondas
Ingredientes
- 200 ml. de nata líquida
- 200 gr. de queso cremoso
- 200 ml. de leche
- 1 sobre de cuajada
- 2 huevos
- 1 cucharada de azúcar de vainilla
- Mermelada
- Caramelo
Tarta de queso philadelphia
Ingredientes
- 250 gr. de galletas
- 220 ml. de nata liquida
- 240 gr. de queso philadelphia
- 120 gr. de mantequilla
- 2 láminas e gelatina
- 3 cucharadas de azúcar
- Mermelada del sabor que quieras
Tarta de queso oreo
Ingredientes
- 180 gr. de galletas oreo
- 50 gr. de mantequilla sin sal
- 700 gr. de queso cremoso
- 2500 gr. de azúcar
- 300 ml. de nata
- 3 huevos
Tarta de quesitos
Ingredientes
- 3 huevos
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 yogures
- 5 quesitos
- 2 cucharadas de harina de maíz
- Mermelada del tipo que más te guste
Tarta de queso japonesa
Ingredientes
- 3 huevos
- 120 gr. de chocolate blanco
- 150 gr. de queso cremoso
- 3 cucharadas de azúcar blanco
Menús con Tarta de queso
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Menú de Gambas, Sopa, Brocheta y Tarta de queso
- Entrante: Gambas con salsa chimichurri
- Primer plato: Sopa de marisco
- Segundo plato: Brocheta de solomillo de cerdo con salsa tahini
- Postre: Tarta de queso y limón
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Menú de Ensalada, Espaguetis, Solonillo y Smoothie
- Entrante: Ensalada mixta
- Primer plato: Espaguetis a la carbonara
- Segundo plato: Solomillo de ternera
- Postre: Smoothie de kiwi