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Tarta de queso philadelphia

Ingredientestarta-de-queso-philadelphia

  • 250 gr. de galletas
  • 220 ml. de nata liquida
  • 240 gr. de queso philadelphia
  • 120 gr. de mantequilla
  • 2 láminas e gelatina
  • 3 cucharadas de azúcar
  • Mermelada del sabor que quieras

El queso philadelphia es muy bueno para preparar tartas de queso, por lo que si tienes en casa no dudes en probar a hacer una tarta de queso philadelphia, porque no te ibas a arrepentir de haber hecho la prueba.

Preparación de tarta de queso philadelphia

  1. Lo primero de todo a la hora de hacer esta tarta es de ocuparte de hacer la base. Para ello tendrás que utilizar galletas del tipo que a ti más te gusten, aunque nosotros te recomendamos las galletas María. Pon las galletas en un cuenco y machaca con el mortero, para hacerlas polvillo. Luego les das un golpe de batidora para asegurarte que se han quedado bien trituradas.
  2. Ahora la mantequilla, que tiene que estar a temperatura ambiente, la echas con las galletas y mezclas bien hasta obtener una mezcla pastosa. Si no te queda demasiado pastosa, le agregas un poco más de mantequilla y mezclas bien.
  3. Vierte esta mezcla dentro del molde que vayas a usar para darle forma a tu tarta. Ahora tendrás que decidir: si quieres que la masa esté crujiente cuando la comas, tienes que meter el molde dentro del horno a 180º C durante 10 minutos. Si quieres que sea suave, entonces guarda en la nevera un cuarto de hora.
  4. Ahora hay que ocuparse de lo que será el relleno del queso, para lo cuál hidrata la gelatina con un poco de agua durante un par de minutos.
  5. Mientras, en un cuenco mezcla el queso philadelphia con el azúcar y la nata líquida. Ya bien mezclado, le agregas la gelatina, siempre y cuando esté bien hidratada y bates todo bien.
  6. Vierte esta mezcla sobre la base de galletas que has preparado y reservas dentro de la nevera durante unas 4 – 6 horas, para que la mezcla de queso cuaje bien.
  7. Cuando esté lista, recubres con la mermelada que a ti más te guste, y disfruta de tu postre casero.