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Tarta de queso thermomix

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  • 200 gr. de galletas
  • 80 gr. de mantequilla
  • 40 gr. de nata
  • 400 gr. de queso
  • 150 gr. de azúcar
  • 200 ml. de leche
  • 2 sobres de cuajada
  • 200 gr. de mermelada
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 sobre de gelatina
  • 50 ml. de agua

Con la thermomix se pueden preparar muchos tipos de postres, incluyendo las deliciosas tartas de queso. Asi que, ¿por qué no sigues esta receta y compruebas cuál será el resultado final?

Preparación de tarta de queso thermomix

  1. Mientras vas preparando la tarta, necesitarás que el horno esté listo para usarse, de modo que lo pones en marcha a 180º C para que vaya cogiendo temperatura.
  2. Las galletas las pones en el vaso de la thermomix, no hace falta que las trocees aunque si quieres puedes hacerlo, y las trituras a velocidad progresiva entre 5 – 10 durante unos 10 segundos. Si no se han terminado de triturar, en ese caso repite el mismo programa.
  3. Agrega la mantequilla, asegurándote que esté a temperatura ambiente, y mezclas durante 5 segundos a velocidad 5. Si no te queda como una pasta o se te queda seca, agrega un poco más de mantequilla.
  4. Saca esta capa del vaso y la pones en el molde que vayas a utilizar, mejor si es desmontable, bien esparcida y horneas durante 10 minutos.
  5. Ahora pon la nata, el azúcar, la leche y la cuajada y programa tu thermomix para que mezcle durante 8 minutos a una temperatura de 90º C a velocidad 4.
  6. Saca el molde con la base de galleta del horno y vierte la mezcla que has preparado cuando esté lista. Mete en la nevera para que repose unas tres horas antes de ponerte con la cobertura.
  7. Transcurridas las tres horas, y que la capa de queso haya cuajado bien, echa en el vaso de la thermomix el zumo de limón, la mermelada del tipo que a ti más te guste, el sobre de gelatina y el agua. Programa a 80º C de temperatura, a velocidad 2 durante 2 minutos. Al terminar, deja templar un poco dentro del vaso de la thermomix o te estropeará la tarta.
  8. Cuando esté a temperatura ambiente, vierte sobre la tarta de queso y reserva en la nevera hasta que la vayas a servir, para que la mezcla cuaje bien.